AKARÁ - JÉ

Akará significa
Bolinho de feijão, frito
No azeite de dendê
Assim é que está escrito
Jé é o verbo comer
Acarajé quer dizer
Comer fogo, é o mito

Acarajé, iguaria
Nome de origem nagô
Todo mundo aprecia
O inigualável sabor
Na Bahia do Axé
Inegavelmente, é
O Cartão de Salvador
Vi uma negra baiana
Iniciando, com fé
Encomendando a guia
À lansã, a mulher
Retratro mor da Bahia
Akará, Acarajé

Antonio Vieira